毎回好評のひまわりの会イベント「味噌作り」第5回を２月４日（月）に行いました。

講師は、ひまわりの会役員の小川さんと渡辺さん。参加者は、２１名です。
きょうは、春のような陽気で味噌作りもワクワク感があります。
みなさん手馴れていて、順調にこなしていました。
昨年　糀を多めに入れて、甘めの味噌をつくったところ、これが丁度よい濃さになりました。今回も、同じように作りましたが、材料を全部混ぜるのが一苦労（糀が多いので水分が少ないため）　　　周りのみなさんにお手伝いいただいて・・・・
入れ物に空気が入らないように投げ入れ、平にします。最後にラップで封をします。
カビが生えないように、美味しくできるように・・・・

今回も美味しい味噌が、できますように！！

記　M