手作りみそに挑戦

２月１６日（月）前日までとは違って暖かな陽気の中、ひまわりの会主催で、「みそ作り」を開催しました。
本日の講師はひまわりの会役員の、小川光江さんと渡辺和子さんです。
また、参加者は１４名です。

材料は、茹でた大豆１K・麹１K・塩４５０ｇです。これで味噌約３．５Kが出来上がり、大人ひとり１年分になります。
講師初体験のふたり、はじめは、緊張気味でしたが、順調に指示されています。
以前にみそを作った経験のある人もいましたが、みんなで一緒に作るみそは和気藹々！！　　およそ１時間で作業は終了。その後、甘酒で歓談。

今回のみその出来が良ければ、来年も企画しますね。
ぜひ、参加してください。
PS,　男性の参加も大歓迎です。　　　　　　　　　　　　　　　記　M　　　　　

　　*仕込んでから6カ月位から食べられるようになります。楽しみにしてください。