毎回好評のひまわりの会イベント「味噌作り」第４回を２月７日（水）に行いました。

講師は、ひまわりの会役員の小川さんと渡辺さん。参加者は、他地区の５名を含めて２２名です。
味噌作りも４回目ということで、みなさん手馴れています。（私だけ、アタフタ・・・）
入れ物の消毒・蒸し大豆の潰し・糀のほぐし・塩混ぜ・材料を全部混ぜて（これが一番大変な作業）コネコネ。
入れ物に空気が入らないように投げ入れ、平にします。最後にラップで封をします。
カビが生えないように、美味しくできるように・・・・

この夏が過ぎた頃、どんな味噌ができるかな？楽しみです！！

記　M